邁入第21年鯤鯓王平安鹽祭日前於臺南北門南鯤鯓代天府舉行，今年平安鹽祭由吳府千歲王爺輪值，代表色為正紅色，活動現場以祈福鹽堆做為主題意象，這個結合「王爺信仰」與「鹽業文化」的活動，不僅是臺灣觀光雙年曆的國際級活動，更是世界最大的鹽祭典。
鯤鯓王平安鹽祭是由鹽祭三部曲－請鹽、祭鹽、謝鹽組成，更號召來自全台的護鹽騎士，以自行車活動參與鹽祭核心活動，連續進行兩天的活動，第一天先在已有206年歷史的臺南北門井仔腳瓦盤鹽田進行「請鹽」科儀，將遵行傳統古法產製的海鹽，護送至南鯤鯓代天府，透過敕鹽科儀進行「祭鹽」儀式，在108噸的大鹽堆前將寶劍及符咒敕下，場面震撼人心，第二日活動則進行「謝鹽」科儀，將敕過的祈福鹽從南鯤鯓代天府，送回北門井仔腳鹽田完成平安鹽祭的循環，象徵返本還原，生生不息，兩天活動儀式莊重神聖，是獨一無二鹽產業結合信仰的文化盛典。
在鯤鯓王平安鹽祭祈福儀式中，開放民眾及企業認購平安鹽祈福鹽簍，包含祈福鹽、客製祈願平安疏文、年度祈福紀念品等，此外，祈福鹽可安神助好眠、招財結善緣、淨身除穢氣及鎮宅保平安等，活動也邀請雲嘉南業者辦理觀光市集，讓到場民眾感受雲嘉南濱海旅遊魅力，民眾也可順路走訪北門周邊廟宇保安宮、永隆宮、興安宮及泰安宮等，進行北門廟宇巡禮小旅行黃金明信片集章活動，本活動可說是真正落實用心在地，榮耀台灣的價值。
鯤鯓王平安鹽祭2023年獲得「台灣永續行動獎金級」、「亞太永續行動獎銅級」兩個獎項，顯示在地跨域整合的永續行動，獲得國內外評審的推薦與肯定。（取材自交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處行政資訊網）
